Enero, un mes lleno de propósitos de año nuevo y aires de renovación personal, se presta para incorporar a tu dieta platos llenos de energía, salud, sabor y mucho color.
En esta entrada te presentamos seis recetas saludables para hacer que tu nuevo año esté cargado de vitalidad y buena comida.
Si uno de tus propósitos de vida es mejorar tu salud incluyendo, por supuesto, tu alimentación préstale atención a estas recetas y dinos con cuál te identificas más. Aunque te las recomendamos para el mes uno del año son atemporales y deliciosas.
Nosotros hemos hecho ya la parte difícil de probarlas todas para compartirlas hoy contigo desde la buena experiencia que hemos tenido al degustarlas.
Recetas saludables fáciles
Batido verde energizante
Ingredientes:
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 aguacate
- 1 guineo o banana
- 1/2 manzana verde
- 1 kiwi
- 1 taza de leche de almendra (puedes omitirla y hacerlo como lo he hecho sin ningún tipo de lácteos)
- 1 cucharada de chía (opcional también)
- 1 cucharadita de jengibre rallado o trozos de jengibre, solo asegúrate de que se licúe muy bien
Preparación: lava bien todos los ingredientes que lo requieran (como la espinaca). Luego mézclalos en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade a esta mezcla cubitos de hielo para que la textura quede más cremosa y frozen. Sirve inmediatamente.
Estimamos que te puede rendir para 2 buenos vasos.
Si disfrutas este tipo de batidos te recomendamos ver las recetas de los smoothies saludables.
Quinoa tropical
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1/2 mango cortado en cubos
- 1/2 taza de piña cortada en cubos
- 1/2 taza de pimientos rojos cortados en tiras
- Jugo de 1 limón
- Cilantro picado al gusto
Preparación: mezcla todos los ingredientes en un bowl y adereza con el jugo de limón. Revuelve bien y sirve fría.
Qué te parecen estas recetas saludables y deliciosas
Rollos de Lechuga con Pollo y Hierbas
Ingredientes:
- 200 gr de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 5 hojas de lechuga romana
- 1 zanahoria rallada
- 1/2 pepino en tiras
- Hierbabuena y cilantro picados
- Salsa de soya baja en sodio (opcional)
Preparación: Lava muy bien las hojas de lechuga. En una hoja de lechuga romana, coloca una porción de pollo, zanahoria, pepino y hierbas. Enrolla y repite con el resto. Sirve con la salsa de soya si lo deseas.
Sopa Fría de Pepino y Yogur
Ingredientes:
- 2 pepinos
- 200 ml de yogur natural
- 1 diente de ajo
- Jugo de 1 limón
- Sal y eneldo al gusto
Preparación: licúa los pepinos, el yogur, el ajo y el jugo de limón hasta obtener una mezcla de consistencia cremosa. Refrigera por 2 horas y sirve con eneldo picado.
Papillote de Salmón con Eneldo y Limón
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón fresco
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 limón en rodajas finas
- Sal y pimienta al gusto
- Papel de aluminio o papel pergamino
Preparación:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Sobre una hoja de papel de aluminio coloca un filete de salmón (de 6 a 7 oz), sazona con sal y pimienta. Añade el eneldo picado y cubre con 2 o 3 rodajas de limón.
- Cierra el papel formando un paquete bien sellado. Repite con el otro filete.
- Hornea durante 20 minutos o hasta que el salmón esté cocido al gusto.
Smoothie Bowl de Frutos rojos y Chía
Ingredientes:
- 1 taza de frutos rojos mixtos congelados (fresas, arándanos, frambuesas)
- 1 guineo o banano maduro
- 1/2 taza de yogur natural (si prefieres puede ser leche de almendra)
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharada de miel (opcional)
- Frutas frescas y frutos secos para decorar
Preparación:
- En una licuadora, combina las bayas congeladas, el plátano, la leche de almendra o yogur y la miel hasta obtener una textura suave y cremosa.
- Vierte la mezcla en un tazón y espolvorea las semillas de chía encima.
- Decora con frutas frescas y frutos secos al gusto.
Cuéntanos
¿Cuál de estas recetas saludables te llama la atención y te animas a probar? Hay alguna otra sugerencia de comidas deliciosas, que nutran y que aporten a tu bienestar que nos quieras compartir.
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